Sastojci:
- 400 g jagoda
- 200 g šećera u prahu
- 4 jaja
- 500 g sira mascarpone
- 200 ml slatkog vrhnja
- 1 učvrščivać za slatko vrhnje (kremfix)
- 250 g piškota
- 200 ml crne kave
- kakao u prahu
Priprema:
Jagode operemo, očistimo i narežemo napolovice (jagode iz dubokog zamrzavanja ostavimo da se otope kratkovrijeme). Pola jagoda pasiramo štapnim mikserom ili protisnemo krozpasirku, a ostatak narežemo na četvrtine, piše “bakini-recepti“. U čistu zdjelu dodamožumanjke, jaje i šećer u prahu, te ručnim mikserom miješamo doksmjesa ne postane pjenasta i svijetla. Smjesi, uz stalno miješanjekuhačom, dodajemo pire od jagoda i sir mascarpone. Od slatkogvrhnja i kremfixa ručnim mikserom istučemo šlag, te i njega rahloumiješamo u smjesu.U kavu umačemo piškote i naizmjence u kalup slažemo red namočenih piškota, rednarezanih jagoda, sloj kreme i tako dva puta, pa ravnomjernozagladimo kolač. Tiramisu s jagodama stavimo u hladnjak preko noćii prije posluživanja posipamo kakaom u prahu.
